साबुदाण्यापासून बनवलेली टिक्की केवळ चविष्टच नाही तर ती पोट भरते आणि ऊर्जा देखील देते. जर तुम्हाला नवरात्रीच्या उपवासात काहीतरी कुरकुरीत आणि चविष्ट खायचे असेल तर साबुदाणा टिक्की (साबुदाणा वडा) हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि लवकर तयार होते. या लेखात आम्ही तुम्हाला त्याची सोपी रेसिपी (Sabudana Tikki Recipe) सांगतो.
नवरात्रीच्या दिवसात, जेव्हा तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी काहीतरी चविष्ट आणि आरोग्यदायी खाण्याची आवश्यकता असते, तेव्हा साबुदाणा टिक्की हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. हे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ आहे, जे खाल्ल्यानंतर तुमचा मूड फ्रेश होईल आणि तुमचे पोटही भरलेले राहील.
जर तुम्ही यावेळी उपवासाच्या काळात काहीतरी नवीन बनवण्याचा विचार करत असाल तर तुम्ही ही झटपट बनवलेली साबुदाणा टिक्की नक्कीच वापरून पाहू शकता. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि ते इतके चविष्ट आहे की जे उपवास करत नाहीत ते देखील ते पाहिल्यानंतर ते खाण्यापासून स्वतःला रोखू शकत नाहीत. चला, त्याची सोपी रेसिपी (Sabudana Tikki Recipe) जाणून घेऊया.
साबुदाणा टिक्की बनवण्याचे साहित्य
- १ कप साबुदाणा (४-५ तास किंवा रात्रभर भिजवून)
- २ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
- २ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
- १ टीस्पून रॉक मीठ
- १ टीस्पून जिरे
- १/२ कप शेंगदाणे (भाजलेले आणि बारीक चिरलेले)
- १ टेबलस्पून कोथिंबीर पाने (बारीक चिरलेली)
- १ चमचा लिंबाचा रस
- तेल (तळण्यासाठी)
साबुदाण्याची टिक्की बनवण्याची पद्धत
- सर्वप्रथम, भिजवलेल्या साबुदाण्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि ते पूर्णपणे वाळवा.
- उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा.
- एका मोठ्या भांड्यात साबुदाणा, मॅश केलेले बटाटे, शेंगदाणे, हिरवी मिरची, सेंधे मीठ, जिरे, लिंबाचा रस आणि हिरवी
- धणे घाला आणि चांगले मिसळा.
- या मिश्रणापासून टिक्कीच्या आकाराचे छोटे गोळे बनवा.
- आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि या टिक्की मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- तयार साबुदाणा टिक्की दही किंवा उपवासाच्या हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
विशेष टिप्स
- साबुदाणा जास्त भिजवू नका, नाहीतर टिक्की मऊ होऊ शकते.
- टिक्की खोलवर तळण्याऐवजी, तुम्ही ती कमी तेलात तव्यावर बेक करू शकता.
- जर तुम्हाला जास्त कुरकुरीत टिक्की हव्या असतील तर तुम्ही त्यात थोडे अ‍ॅरोरूट किंवा वॉटर चेस्टनट पीठ घालू शकता.
